Helmikuu on hyvä aloittaa pitkästä aikaa jälkkäriohjeella! Pari viikkoa sitten ihmeteltiin, että mihin ravioleista ylijääneen ricotta-juuston voisi käyttää muutaman tunnin sisällä ja päätettiin kokeilla omenapannukakkua. Todella yksinkertainen resepti, ja maku jotain todella makunystyröitä hemmottelevaa. Pehmeä, kinuskinen, omenainen ja lämmin pannukakku, mm.. Kylkeen vielä vaniljajäätelöä ja siirappia, niin ei paljon viikonloppuherkku parane! Vaikka vatsaongelmista kärsinkin, tällä kertaa vehnällistä reseptiä jakoon. Täydellinen vaikkapa viikonlopun brunssipöytään tai perinteisesti jälkiruuaksi!
Omena&kaneli -pannukakku
( 1 pellillinen)
- 8dl maitoa
- reilu 100g ricotta juustoa
- 2-3 rkl öljyä
- 1tl suolaa
- reilu 1tl kanelia
- 5dl vehnäjauhoja
- 2-3rkl sokeria
- 2 kananmunaa
- 2 omenaa
Sekoita kulhossa maito, ricottajuusto, öljy, mausteet ja jauhot, ja anna turvota noin 30min. Lämmitä uuni 200´c, ja kuori ja paloittele omenat. Kun taikina on turvonnut, lisää yhteen sekoitetut kananmunat ja sokeri taikinaan ja kaada voideltulle pellille. Asettele omenalohkot pannarin päälle ja paista noin 30min, tai kunnes pannari on saanut tarpeeksi väriä. Nauti!
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti