LUNCH TIP: Summerlike chicken salad

EOS 550D 346 002-1 EOS 550D 346 010-1

Muutamaan kertaan olen jo kertonut kuinka pidän muunneltavista lounaista ja aamiaisista aivan erityisesti! Varsinkin mitä pidemmälle kohti kesän helteitä mennään, sitä enemmän kaikki raikkaat salaatit ja muut sellaiset maistuu. Nyt kun nektariinien sesonki on vihdoin alkanut, näkyy sitä lähes jokaisessa salaatissa ja aamiaisessa mitä vain keksii. Parhaaksi kesäiseksi salaatiksi on tänä vuonna muodostunut raikkaan vihreän salaatin, makeiden nektariinien ja mansikoiden sekä mehevän kanan liitto, nam! Tämän ollessa esimerkiksi eväänä töissä, ei työpäivä voi jatkua huonosti, kokeiltu! ;-)

Kesäinen kanasalaatti:

- Tumman vihreää salaattia
- (Riisipastaa halutessaan)
- Nektariinin lohkoja
- Mansikoita
- Cashew-pähkinöitä
- juustokuutioita, esim Polar 5%
- Seesamin siemeniä
- Tuoretta basilikaa
- Loraus sitruunamehua ja oliiviöljyä
- Mehevä broilerin filee

2 kommenttia :