PopUpMenu

Minijoulu

2016/12/29

christmas christmas3

Joulu, olit minulle hyvä. Annoit minulle energiaa ja voimia pitkään talveen ja normaaliin arkeen. Vaikka olit erittäin lyhyt, sait silti mieleni rentoutumaan, rauhoittumaan ja inspiroitumaan. 

Joululoma oli tänä vuonna vaivaiset kaksi ja puoli päivää, kunnes taas palasin työmyyränä töihin. Odotin joulua kuin hullu, mutta tänä vuonna rauhallisuuden löytäminen oli vähän isomman kiven takana. Joulumieli löydettiin onneksi uudestaan jouluksi ja tapaninpäivänä oli jo mukava palata töihin.

Mitä vanhemmaksi sitä tulee, sitä enemmän joulussa arvostaa kaikkea muuta kuin niitä lahjoja. Ei sillä, olin taas ollut ilmeisesti erittäin kiltti koko vuoden, ja kuusen alta löytyi mitä ihanempia paketteja minulle! Kiitos niistä kaikista aivan valtavasti 
Alunperin suunnittelin kuvaavani koko minijouluni videolle, mutta yhtäkkiä se ei tuntunutkaan enään niin tärkeältä. Halusin viettää joulun somepimennossa ja läheisten kanssa joten jätin läppärinikin kotiin ensimmäistä kertaa aikoihin, mutta nyt ollaan takaisin linjoilla!

Miten teidän joulu sujui? Vietän täällä ansaittua vapaapäivää rentoutuen ja uutta Kon Maria lukien mutta huomisen pyhitän blogijutuille! Ihanaa torstaita just sulle 
  christmas2

Kohti unelmia

2016/12/14

christmas2
christmas1

Kesällä kirjoittelin paljon siitä, kun koulupaikkaa ei tällä kertaa auennut ja uudesta tunteesta nimeltään yksinäisyys. Puoli vuotta alkaa olla kulunut näistä fiiliksistä ja tilannepäivitys voisi olla paikallaan. Missä siis mennään nykyään?

Aloitin työt heinäkuun puolessa välissä ja sen kautta myös pahimmat pettymyksen tunteet sai luvan lähteä. Töissä meitä oli monta joilla oli samanlainen tilanne, mutta vasta syksyn aikana opin olemaan sinut tilanteen kanssa. Nyt joulu alkaa lähestymään ja töiden parissa on puoli vuotta vierähtänyt todella nopeasti. Olen saanut aivan uudenlaista energiaa töistä ja ihmisten parissa olemisesta ja myös esimerkiksi blogia kohtaan on inspiraatio ja intohimo kasvanut todella paljon! Alunperin tarkoituksena oli pitää mahdollisimman kiireinen vuosi jotta aika menisi nopeammin, mutta nyt ajatus vain naurattaa. Kiirettä täällä päässä riittää, mutta onneksi kiire pitää minut tehokkaana!

No, entäs ensi kevät? Lukeminen alkaa tänä vuonna jo tammikuussa, heti joulun jälkeen. Kirjat on vanhat tutut viime keväältä, tosin yhdestä taidan hakea korjatun version. Koska viime kerrallakin kouluun pääsy jäi parin pisteen päähän, en ole suunnitellut lopettavani töitä koko kevääksi. Olen sen verran menevää sorttia, että koko kevät kotona, neljän seinän sisällä, kuulostaa aivan mahdottomalta. Nykyiset työt on vaikuttaneet hektisyytensä vuoksi siihen, että jo parin kotona vietetyn päivän jälkeen on vaikeuksia pysyä aloillaan. Ylienergisyyden välttämiseksi haluan tasapainoilla töiden ja pääsykoelukemisen kanssa mahdollisimman pitkään!

Viime keväänä osallistuin valmennuskurssille, ja niin osallistun tänäkin vuonna. Ekonomivalmennus on parasta mahdollista vastinetta rahalle, joten tätä ei tarvinnut edes harkita! Voin käsi sydämellä suositella Ekonomivalmennusta kaikille muillekin samassa tilanteessa oleville, myös yrityksen verkkovalmennuskurssi on todella hyvä, jos kurssien järjestämispaikat tai -ajat eivät natsaa omaan aikatauluun.

Välivuosi on opettanut jo tähän mennessä tuhat kertaa enemmän itsestäni kuin ikinä osasin kuvitella, ja intohimo kouluun pääsyn kanssa on vain noussut entisestään. Olen myös huomannut muita uusia, positiivisia piirteitä itsessäni jotka varmasti kantaa vielä pitkään. Intohimo opiskeluun, töissä uuden oppimiseen ja menestymiseen sekä blogiini on ollut ehkä se suurin muutos. Viime vuosi meni kokonaisuudessaan niin sumussa, että veikkaan välivuoden olleen paras ratkaisu tähän väliin, vaikken sitä itse valinnutkaan. Elämällä on tapana kuljettaa oikeaan suuntaan kun vain antaa sen viedä <3
  christmas3

Jotain uutta ja tuntematonta..

2016/12/13

Wohoo! Viime päivät täällä blogin puolella on ollut aika hiljaisia, sillä olen tapellut iMovien ja Youtuben kanssa.. Videon muokkaus ja Youtube-hässäkkä tuntui aluksi aika vaikeilta, koska kokemusta mulla on lähinnä blogista ja kuvien muokkauksesta.. Nyt kuitenkin mun ensimmäinen Youtube-video on julkaistuna! Teen mun kanavalle videoita hieman rennommissa fiiliksissä kuin tänne blogin puolelle, enkä ajatellut sen kummemmin edes miettiä kategoriaa mun videoille. Kaikkea mitä mieleen juolahtaa! Jaan blogin aihepiirin kanssa sopivat videot myös tänne blogin puolelle, sillä niitäkin on luvassa. Vieressä odottelee piiitkä lista video-aiheita ja ensimmäisen kimppuun käyn heti tänään. Toivottavasti inspiraatio ja into välittyy myös sinne ;-) Ensimmäinen video ei todellakaan ole täydellinen, mutta toivon silti että katsotte videon, kerrotte mielipiteenne ja annatte palautetta! Ehdotuksia niin blogipostauksiin kuin videoihinkin otan erittäin mielelläni vastaan <3 Kiinnostaisiko esimerkiksi Q&A -video


Seuraa mua myös:

INSTAGRAM: @pinjafin
SNAPCHAT: @pineprincess

Better Date Cake

2016/12/08

datecake4 datecake2

Kuten aikaisemmin kerroin, sormeni lähes syyhyävät uusien reseptien kanssa! En ole uskaltanut aikaisempina vuosina koskea lähes pyhiin jouluresepteihin, mutta tänä vuonna niitä pesee. Tänään muokkauksen uhrina oli suosikkini taatelikakku, ja kuten arvata saattaa, tuli tästä terveellisemmästä versiosta aivan yhtä hyvän makuista kuin "aidosta" taatelikakusta. Iltapäivä menikin jauhopeukaloidessa keittiössä ja tuoreita herkkuja maistellessa. Kaikki oli kuitenkin sen vaivan arvoista, sain todella maistuvia jouluherkkuja aikaan.. Niistä kuitenkin lisää myöhemmin, nyt on taatelikakun reseptin vuoro!


Parempi taatelikakku

250g taateleita
1dl kahvia
1 dl vettä
100g voita, gheetä, kookosöljyä..
vaniljaa
kanelia
kaardemummaa
2 kananmunaa
2 dl kaurajauhoa
1 dl tattarijauhoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl psylliumia

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Keitä taateleita kahvin ja veden kanssa kattilassa, kunnes taatelit ovat pehmenneet. Soseuta taatelimassa sauvasekoittimella jos et halua taatelisattumia kakkuun. Kaavi taatelimassa kulhoon, lisää paloiteltu rasva ja anna rasvan sulaa. Mausta vaniljalla, kanelilla ja kaardemummalla sekä sekoita joukkoon 2 kananmunaa. Kun seos on tasainen, lisää keskenään yhdistetyt kuivat aineet taikinaan. Voitele vuoka ja jauhota se esimerkiksi tattarijauholla, kaada taikina vuokaan ja anna sen paistua uunissa noin 30 minuuttia. Anna kakun jäähtyä pöydällä puolisen tuntia ennen lautaselle kumoamista. Nauti glögin ja joulufiiliksen kanssa!

* * *

As I told you, I´m again super inspired with new, healthier recipes! In previous years I've wondered that Christmas recipes are too difficult to modify. This year I'll share many Christmas treat recipes with you, I hope you like it! Now it's time for Date Cake's recipe without milk, sugar and wheat!

Better Date Cake

250g Dates
1 dl Coffee
1 dl Water
100g Butter / Ghee / Coconut oil / etc.
Vanilla
Cinnamon
Cardamom
2 Eggs
2 dl Oat flour
1 dl Buckwheat flour
1 tl Baking powder
1 tl Psyllium husk

Pre heat oven to 175 celsius. Put dates, coffee and water to saucepan and cook them until the dates are soft. You can blend them if you don't want pieces to your cake. Scrape date paste to a bowl, add butter/ghee/etc. and let it melt. Season paste with vanilla, cinnamon and cardamom. Add eggs and mix with spoon. When dough is smooth, add mixed flours.  Oil your cake pan and scoop the dough to it. Cook it in oven for 30 minutes. Enjoy with mulled wine and christmas feeling! 

datecake5

Joulukuussa aion..

2016/12/06

IMG_67062


..Huolehtia itsestäni niin paljon kuin mahdollista. Näillä näkymin pikkujoulujen saldoksi jää pyöreät nolla, joten ei varmasti tekisi huonoa käyttää tätä aikaa liikkumiseen, rentoutumiseen ja vaikka uuden sarjan katsomiseen..

..Syödä pipareita, taatelikakkua ja joulusuklaata sekä juoda glögiä.. Kyllä ne jouluherkut vaan kuuluu joulukuuhun, mutta tänä vuonna kenties hieman eri versioina.. ;-) Sormet syyhyää pitkästä aikaa reseptien keksimisen kanssa!

..Etsiä viimeiset joululahjat. Tänä vuonna olen ollut harvinaisen ajoissa liikkeellä joululahjojen kanssa, nyt olisikin enään viimeiset vuorossa! Hommaa saattaa tosin helpottaa se, että lahjojen saajia ei ole kovin montaa, ketä sitä vielä lahjoisi kun tuntuu ettei lähipiirissä ole tarpeeksi ideoitavaa?

..Käyttää ahkerasti uusia treenikenkiä ja -hanskojani. Hain muutama päivä sitten mustat Niken treenikengät kuparin värisillä yksityiskohdilla ja mustat salihanskat postista. En voisi olla iloisempi! Ehkä ne rautatangot ja painotkin alkaa taas houkutella, omat kämmeneni nimittäin kipeytyy herkästi ilman suojaavia hanskoja..

..Kuvailla, postailla ja tehdä paljon videoita youtubeen. Haluaisin käyttää vieläkin enemmän aikaa tähän, mutta harmikseni päivisin on myös muuta tekemistä. Myös päivien pimeys vaikeuttaa kuvailua, onneksi kohta helpottaa!

..Lukea jouluaiheisia hömppäkirjoja. Viime aikoina on tullut luettua taas lähinnä koulukirjoja, joten kevyt hömppäkirja sopisi tähän väliin mainiosti. Olisiko teillä kirjavinkkejä tai suosituksia?

..Rakentaa piparkakkutalon. Joka vuotinen perinne täytyy toteuttaa tänäkin vuonna, itse mökin suunnittelu on miltei hauskempaa kuin itse tekeminen. Valmiista mökistä tulossa varmasti kuvia!

..Panostaa pakkaukseen, koristeluun, kortteihin ja muihin härpäkkeisiin enemmän kuin aikaisempina vuosina. Tänä vuonna olen onneksi hankkinut lahjat niin hyvissä ajoin että hieman hitaampi paketointi on mahdollista ;-)

..Katsoa jouluaiheisia leffoja. Rakastan komedioita ja kevyitä joululeffoja, joten näitä paljon tänä jouluna! Joululeffa suosituksiakin otan vastaan enemmän kuin mielelläni!

..Rentoutua ja nauttia oikein olan takaa!
  IMG_6690IMG_6697 IMG_6695

TRENDWALK

2016/12/04

Yhteistyössä Instrumentariumin kanssainstru4 instru-3 1

Helsingissä Indiedaysin Inspiration tapahtumassa päästiin tänäkin vuonna sovittelemaan uusia kehystrendejä. Tänä syksynä leikkisyys, materiaalit ja värit puhuttelivat kehyksissä, ja löysinkin itselleni uudet suosikki kehykset! Olen itse käyttänyt laseja neljä vuotiaasta lähtien, viimeiset vuodet tosin lähinnä piilolinssejä, joten kehystrendit kiinnostavat kummasti.

Instrumentariumin pisteen teema oli tänä vuonna TrendWalk -kampanja, jonka inspiraatio löytyy Pariisista, Milanosta ja Lontoosta. Omat kehykseni oli Milanon valikoimasta, kaupunki ei kyllä yllättänyt yhtään mielettömänä muotikaupunkina, ja onhan Italialainen ruokakin lähellä sydäntäni.. TrendWalk on tosiaan Instrumentariumin oma trendi/inspiraatio -sivusto josta löytyy paljon kehysten trendi-ilmiöitä ja persoonallisia tyylejä ympäri maailmaa, samaiselta sivustolta löytyy myös esimerkiksi bloggaajien videoita aiheeseen liittyen! Lisää trendejä ja inspiraatiota pääset kurkkimaan tästä linkistä.

Sovittelin kasvoilleni siis näitä Guccin kehyksiä, ja ei voi sanoa muuta kuin että taisin rakastua! Omat kehykseni alkavat olemaan jo parhaat päivänsä nähneet eikä nuokaan kehykset olisi hullumman hintaiset.. Silmälaseihin kannattaa muutenkin satsata, onhan ne joka päivä käytössä sen vuoksi että näkisit paremmin! Guccin laseihin sopisi hyvin esimerkiksi klassinen, yksinkertainen asu, sellainen jonka itsekin pukisin päälle minä hetkenä hyvänsä. Laseissa mielestäni tärkeintä onkin istuvuuden lisäksi se, että ne sopivat yhteen asujesi kanssa! Käy kurkkimassa omat suosikkisi täältä jos tarvit inspiraatiota uusiin kehyksiin ;-) Ihanaa illan jatkoa kaikille!

instru2-2 1-2

Ylin kuva: Sanni Riihimäki
Muut kuvat: Roosa Mononen

It´s December

2016/12/01

winter5 winter3

Vihdoin, ensimmäinen joulukuuta! Olen aivan super innoissani joulusta tänä vuonna, sillä ensimmäistä kertaa saa itse koristella kodin joulukuntoon ja tehdä jouluherkut itse, juuri silloin kun huvittaa.. Joulukuusi meillä onkin jo pystyssä ja sohvalla tekstiilit on vaihtuneet paremmin kauteen sopiviin. Olen suunnitellut hurjasti jouluaiheisia postauksia blogiin ja joulukuun kunniaksi aion vihdoin julkaista ensimmäisen youtube -videoni. Blogin puolella tullaan näkemään niin vinkkejä sisustukseen, terveellisempiä ja herkullisia jouluisia reseptejä, meikki-ideoita, lahja- ja asu-inspiraatiota ja paljon muuta! Haluan myös ottaa blogini kanssa entistä rennomman linjan ja ulkoasukin kaipaisi taas uudistusta, katsotaan mihin kuukausi riittää. Toivottavasti innostukseni joulukuusta, joulun odotuksesta ja jouluhössötyksestä välittyy myös  sinne ruudun toiselle puolelle, nyt valmistelemaan huomista postausta ja nauttimaan glögistä viltin alle. Ihanaa joulukuuta kaikille 
  winter2winter4 winter1